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ZENBヌードル茶碗蒸し
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ZENBヌードル茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ZENBヌードル茶碗蒸し

☆すぬぴっぴ☆
☆すぬぴっぴ☆ @cook_40190703

ZENBヌードル(細麺)が残っていたのでオダマキ風に作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒いので暖かいものが食べたくて、ZENB麺が残っていたので作ってみました。小田巻を参考にしました。

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材料

2人分
  • ZENB麺(細麺) 2巻き
  • 卵 2個
  • だし汁 150cc×2
  • 白だし (大2.5~3)×2
  • 好きな具(カニカマ、シメジ、鶏肉) 適量
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作り方

  1. 1

    卵+だし汁+白だし混ぜておく

    • ZENBヌードル茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    ZENB麺を湯がく

    • ZENBヌードル茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    麺とだし汁(茶こしでこして)上からお好きな具を乗せてアルミホルを蓋にして鍋に湯を張り弱火で10分蒸す。

    • ZENBヌードル茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けて蒸せているか確認して調節してください。

コツ・ポイント

お鍋に直接どんぶりを入れて、半分ぐらい水を入れて蒸します。
強火ですと巣ができるので弱火でしてください。
麺を先に入れて最後に具材を乗せるときれいに見えます。

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☆すぬぴっぴ☆
☆すぬぴっぴ☆ @cook_40190703
2023/02/02 09:38に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し ヌードル 鶏肉 シメジ めん 卵 カニカマ

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