レバー入りミートソース
ぽて子｜鉄分ごはん @cook_40397195
今回の鉄分食材はレバー・あいびき肉・黒豆。レバー嫌いの私も爆食いできる！多めに作ってドリア・カレー・オムレツなどに♡
このレシピの生い立ち
レバー嫌いだけど、なんとか食べられるように作りました。黒豆とあいびき肉でさらに鉄分量をUPしています。
レバー入りミートソース
今回の鉄分食材はレバー・あいびき肉・黒豆。レバー嫌いの私も爆食いできる！多めに作ってドリア・カレー・オムレツなどに♡
このレシピの生い立ち
レバー嫌いだけど、なんとか食べられるように作りました。黒豆とあいびき肉でさらに鉄分量をUPしています。
作り方
- 1
レバーを塩と酢で揉んでしばらく置く（15分以上）
下処理済みのレバーなら省略可 -
- 2
玉ねぎ・にんじん・黒豆・レバーをみじん切りにする
私はチョッパー使うからレバーはペーストになるよ -
- 3
油を熱したフライパンで、【ひき肉とレバー → その他の材料】の順で炒める
-
- 4
味付け用の調味料を入れて、味が馴染んだら完成
-
コツ・ポイント
◇ 酢と塩はキッチンペーパーで拭き取ってから使ってね。下処理済みのレバーならラク！
◇ レバーは週１回で食べるのがおすすめ。
（有経女性は特に）
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