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牡蠣の葱まみれ
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牡蠣の葱まみれ-レシピのメイン写真

牡蠣の葱まみれ

みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607

牡蠣好きにはたまらない♡
このレシピの生い立ち
加熱用牡蠣だったので酒蒸しにしました。
贅沢なおつまみになりました。

牡蠣好きにはたまらない♡
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加熱用牡蠣だったので酒蒸しにしました。
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材料

  • 牡蠣 10個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 白ワイン 50cc〜100cc
  • 葱 3本
  • 柚子スライス 1/4個分
  • ポン酢 好きな量
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作り方

  1. 1

    牡蠣に片栗粉をまぶし、水で汚れが出なくなるまで優しく洗い流す。

  2. 2

    フライパンに白ワインを沸騰させアルコールをとばし❶を並べる。
    弱めの中火にし蓋をする。

  3. 3

    牡蠣がぷくっとなれば器に牡蠣だけ盛り(汁は入れない)葱たっぷりに柚子、ポン酢をかけて完成!

    • 牡蠣の葱まみれ作り方3写真

コツ・ポイント

白ワインの代わりに日本酒でもいいと思います。牡蠣エキスがでた汁はスープやパスタに使うのがおすすめです。

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みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607
2023/03/30 11:44に公開
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このレシピのキーワード

ねぎ 牡蠣 片栗粉 ゆず

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