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サーモンのフリット
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サーモンのフリット-レシピのメイン写真

サーモンのフリット

あんこ男の料理
あんこ男の料理 @cook_40288511

サーモンもワインの下味で美味しく、衣もファーとして柔らかくて、本当に簡単で美味しいフリットです。
このレシピの生い立ち
インスタでフォロー中の“クッキングライフさん”のレシピを参考に作りました。

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あんこ男の料理
あんこ男の料理 @cook_40288511

サーモンもワインの下味で美味しく、衣もファーとして柔らかくて、本当に簡単で美味しいフリットです。
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材料

4人分
  • サーモン 4切れ
  • 下味
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 衣
  • 天ぷら粉 180g
  • 炭酸水 200cc
  • 調味料
  • 小麦粉 適量
  • 粉チーズ 適量
  • パセリみじん切り 適量
  • オリーブオイル 少々
  • レモン 1/4個
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作り方

  1. 1

    サーモンに下味を付ける。

  2. 2

    衣を合わせる。

  3. 3

    サーモンに小麦粉を振って、衣を付けて 180°Cの油で4〜5分ぐらい揚げる。

  4. 4

    器に盛り付け、オリーブオイル•粉チーズ•パセリをかけて、レモンを添えて完成。

コツ・ポイント

衣は、天ぷら粉に炭酸水を入れたらさっと切る様に混ぜるぐらいが良い衣になります。

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あんこ男の料理
あんこ男の料理 @cook_40288511
2020/12/15 21:03に公開
以前よくみそ汁やだし巻き卵を作って日曜日の朝ご飯をしていましたが、家内が2019年に体調を崩してから、料理を始めました。今では、ハマっています。
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このレシピのキーワード

フリット サイダー サーモン テンプラ粉 レモン 小麦粉

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