今回のおすすめ食材は、たまねぎ、しめじです。

たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切る。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火に熱し、香りが立ったらたまねぎを加え、しんなりするまで炒める。

鶏肉を加えて炒め、焼き色が付いたらしめじを加え、さっと炒める。

水、ペンネを加え、煮立ったら弱めの中火で10分煮る。

混ぜ合わせた【A】を加え、さらに3分ほど煮る。

チーズを加え、溶けたら火からおろし、パセリをふる。