パプリカは横半分に切り、縦5mm幅に切る。

耐熱容器にパプリカ、粒マスタード、塩、オリゴ糖、酢、オリーブオイルを入れて混ぜる。

ふんわりとラップをして、500wの電子レンジで1分10秒ほど加熱する。
混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。