牛肉は約3cm幅にざっくりと切る。牛肉に・をもみ込み10分程置く。

いんげんは約3cmに切る。

フライパンに油（小さじ1）を熱し、いんげんを入れる。いんげんがしんなりするまで炒める。

いんげんをフレイパンの端によせて牛肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。

牛肉に8割くらい火が通ったら全体を混ぜ混ぜ、牛肉にしっかり火が通るまで炒める。