白ごまをから煎りしておく。出来たら半潰しくらいにあたる。（もしくはすりごまを代用）

しそと青唐辛子はみじんに切る。

火のついていないフライパンに■の調味料を入れてよく混ぜる。

調味料がよく混ざったら火を点けて、プツプツ沸いてきたらしそと青唐辛子をいれる。

ポタポタ煮詰まり、鍋底に線が引ければ出来上がり。冷まして保存容器へ。