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おばけきゅうりのナムル
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おばけきゅうりのナムル-レシピのメイン写真

おばけきゅうりのナムル

Sirius
Sirius @cook_40025966

家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
このレシピの生い立ち
頂いた育ちすぎた太きゅうり…おいしくいただく方法を考えてます。意外と葉陰に隠れて気づかれずに大きくなる子がいますよね。

家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
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Sirius
Sirius @cook_40025966

家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
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頂いた育ちすぎた太きゅうり…おいしくいただく方法を考えてます。意外と葉陰に隠れて気づかれずに大きくなる子がいますよね。

家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
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材料

4人分(作り置き)
  • 太きゅうり 1〜2本
  • 塩 小さじ1/2
  • おろしニンニク(チューブ) 2cmほど
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 炒りごま 少々
  • 唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    育ちすぎた太きゅうりの皮をピーラーで剥き、マッチ棒〜太めの千切りにする。

  2. 2

    ボウルに①を移し、塩をして5分ほど置いておく。水気を軽く絞る。

  3. 3

    フライパンにおろしニンニクとごま油を熱し、香りが立ったら強火にして②をもう一度絞り水気を切りながら加える。

  4. 4

    フライパン全体に油が回ったら鶏がらスープを振り入れ、味見して足りなければ塩を振って器に盛り付ける。

  5. 5

    炒りごま、唐辛子をあしらって出来上がり!

コツ・ポイント

火を通すことを目的としていないので、シャキッとした歯応えが残るように強火でサッと炒めます!

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Sirius
Sirius @cook_40025966
2023/09/22 03:41に公開
心身ともに健やかに。美味しいごはんは笑顔を生む!٩(ˊᗜˋ*)و
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このレシピのキーワード

ナムル トウガラシ

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