おばけきゅうりのナムル

おばけきゅうりのナムル-レシピのメイン写真

おばけきゅうりのナムル

Sirius @cook_40025966

家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
このレシピの生い立ち
頂いた育ちすぎた太きゅうり…おいしくいただく方法を考えてます。意外と葉陰に隠れて気づかれずに大きくなる子がいますよね。

家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
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家庭菜園などで育ちすぎた『おばけきゅうり』の救済レシピです。優しい黄緑色の副菜になりますよ。出来立ても冷やしもどっちも◎
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頂いた育ちすぎた太きゅうり…おいしくいただく方法を考えてます。意外と葉陰に隠れて気づかれずに大きくなる子がいますよね。

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材料

4人分(作り置き)

太きゅうり 1〜2本
塩小さじ1/2
おろしニンニク（チューブ） 2cmほど
ごま油大さじ1
鶏がらスープ小さじ1
炒りごま少々
唐辛子適量

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作り方

1

育ちすぎた太きゅうりの皮をピーラーで剥き、マッチ棒〜太めの千切りにする。
2

ボウルに①を移し、塩をして5分ほど置いておく。水気を軽く絞る。
3

フライパンにおろしニンニクとごま油を熱し、香りが立ったら強火にして②をもう一度絞り水気を切りながら加える。
4

フライパン全体に油が回ったら鶏がらスープを振り入れ、味見して足りなければ塩を振って器に盛り付ける。
5

炒りごま、唐辛子をあしらって出来上がり！

コツ・ポイント

火を通すことを目的としていないので、シャキッとした歯応えが残るように強火でサッと炒めます！

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Sirius @cook_40025966

2023/09/22 03:41に公開

心身ともに健やかに。美味しいごはんは笑顔を生む！٩(ˊᗜˋ*)و

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このレシピのキーワード

ナムルトウガラシ

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