ピーマンをせん切りにします。

エリンギも食べやすい大きさに切っておきます。

油を引いたフライパンでピーマンとエリンギを炒めます。

ピーマンとエリンギが炒まったら塩昆布を加え、フライパンの中でよく和え炒めます。

火が通ったら盛り付けて完成です。