味醂deローストビーフわさびを添えて
もとし @cook_40034405
ローストビーフに味醂と醤油のソース、それにわさび。とてもおいしいですよ。簡単なのに豪華。お客様料理にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
モニターでみりんをいただいたので作りました。
味醂deローストビーフわさびを添えて
ローストビーフに味醂と醤油のソース、それにわさび。とてもおいしいですよ。簡単なのに豪華。お客様料理にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
モニターでみりんをいただいたので作りました。
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- 1
トマトはさいの目切り、大葉は千切りにする。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を敷いて（分量外）強火で肉の全面に焼き目をつける。縦の両側も箸で立てて焼き目をつける。
- 3
すっかり焼き目がついたら、蓋をして１分、裏返して１分熱する。
- 4
肉を取り出してアルミ箔に包んで１０分ぐらい置いておく。
- 5
肉を取り出したフライパンに、みりんと醤油を入れて、半分ぐらいになるまで煮詰める。
-
- 6
４の肉を切ってお皿に盛り、ワサビと野菜を添えます。
コツ・ポイント
衛生面も考慮して、外側は全面、縦の部分も焼き目をいれてください。後の火の入れ加減はお好みでどうぞ。
ソースを煮詰める時、焦がさないようにしてください。
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