魚沼地区で栽培されているたらの芽を使っています。小さいサイズを使うのがおすすめ◎大きいたらの芽は天ぷらに！
このレシピの生い立ち
魚沼地区では一足早い春を味わってもらうため、たらの芽の促成栽培に取り組んでいます。山菜は天ぷらが一般的ですが、その他にも手軽に美味しく春を味わえるレシピを考案中！