豆腐と豚ひき肉の中華蒸し

豆腐と豚ひき肉の中華蒸し-レシピのメイン写真

豆腐と豚ひき肉の中華蒸し

フクリス @cook_40307310

子どもにも受けが良い中華風の蒸し物です。お豆腐一丁でボリューム満点なのでお財布にも優しくてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
我が家の母の味です。似たようなレシピを探しても見つからないので覚書です。

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子どもにも受けが良い中華風の蒸し物です。お豆腐一丁でボリューム満点なのでお財布にも優しくてヘルシー♪
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材料

豚ひき肉 100～150g
干し椎茸 3～4枚くらい
★オイスターソース、醤油、みりん各大さじ1
片栗粉大さじ１
豆腐(絹でも木綿でも) 一丁（150～300g）
☆長ネギ(みじん切り) 10cmくらい
☆卵 1個
☆ごま油小さじ1

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作り方

1

戻した干し椎茸と長ネギをそれぞれ粗みじん切り。
2

干し椎茸と豚ひき肉に★を混ぜて10分ほど置いてから片栗粉も混ぜる。
3

2に豆腐をお好みで崩しながら入れる。☆も入れてよく混ぜる。
4

深めの耐熱皿にごま油（分量外）を塗って、3を入れる。
5
沸騰してから合計20分蒸したら完成。（強火→中火）
＊炊飯器の普通炊きでもＯＫ。

コツ・ポイント

目分量で適当に作っても美味しいです。干し椎茸やネギを入れると食感が楽しいですがなくても大丈夫です。

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フクリス

フクリス @cook_40307310

2024/02/26 08:04に公開

初めまして！主婦願望のあるOLです。いつも冷蔵庫の中身とクックパッドを行ったり来たりしてます。ヨロシクお願いします。

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このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉卵ほししいたけ豆腐長ネギ

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