自家製醤油ラーメン・ネギレンコン
野菜350g。 @cook_40315395
豚バラをチャーシュー風に醤油味で煮たスープで醤油ラーメン。レンコン入りで食物繊維と満腹感も増し増しで
このレシピの生い立ち
ラーメンの麺だけ買ったけど、スープがない。。
自家製醤油ラーメン・ネギレンコン
豚バラをチャーシュー風に醤油味で煮たスープで醤油ラーメン。レンコン入りで食物繊維と満腹感も増し増しで
このレシピの生い立ち
ラーメンの麺だけ買ったけど、スープがない。。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に料理酒を入れて、豚バラスライスを軽く色が変わるまで茹でて、汁は捨てる
- 2
小鍋に豚バラ肉と水・醤油・塩・酒・みりん・砂糖・ネギ・生姜・にんにく・唐辛子・オイスターソースを入れて煮る
- 3
鍋にごま油・ネギ・にんにく・生姜を炒め香りが出たらレンコンを炒め、醤油、オイスターソース、水で味付け火を通す
- 4
麺を茹でる
- 5
お椀に塩と醤油を入れ、スープ半分量のお湯と豚バラを煮た汁をお玉1杯半ほど加える。
- 6
麺と具を盛り付け完成
-
コツ・ポイント
チャーシュー風に肉をたっぷり煮て、そのスープで醤油ラーメンに。残りの肉は作り置きとして晩ごはんにどんぶりで食べました。楽々おうちごはん
つくれぽ
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