食べやすい大きさにむね肉を切ってジップロックに入れる。

砂糖小さじ1、水大さじ2をジップロックに入れて、30分程冷蔵庫で放置。（寝かせる）

ジップロックの中の水を捨てる。
調味料を加える。20分程度漬け込む。（時間のない時は短縮しても良いかも。）

片栗粉をまぶして揚げる。
キッチンペーパーとかで油をきって完成。