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しめじのしぐれ煮
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しめじのしぐれ煮-レシピのメイン写真

しめじのしぐれ煮

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

朝こはんはコレと炊き立てのホカホカご飯に具沢山お味噌汁とお漬物で完璧です!
このレシピの生い立ち
読んでいた小説にコレが出てきて…後朝に二人で食べてたんですよ…美味しいな、そうでしょう、って会話でね。それで真似してみました。けど夫はキノコが苦手なので小説のシチュエーションは再現できませんでしたね。←

朝こはんはコレと炊き立てのホカホカご飯に具沢山お味噌汁とお漬物で完璧です!
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しめじのしぐれ煮

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

朝こはんはコレと炊き立てのホカホカご飯に具沢山お味噌汁とお漬物で完璧です!
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このレシピの生い立ち
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材料

  • しめじ 1パック
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • その他
  • 鰹節削り 3g
  • しょうが 1カケ
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作り方

  1. 1

    石づきを切り落としたしめじは、手で細かく割く。

  2. 2

    小鍋に調味料としめじを入れて一混ぜしたら火にかける。

  3. 3

    しめじがしんなりして、煮汁がふつふつしてきたら火を弱めて煮詰める。

  4. 4

    ●煮汁が足りないとお思いになるでしょうが、そのうちキノコから水分が出て間に合ってくるので大丈夫です。

コツ・ポイント

キノコのカサが加熱で減るので2パックでもイイかもしれない?

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ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415
2021/08/14 10:19に公開
料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 シメジ かつお節 しょうが

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