なすとレタスの中華風サラダ
レンジで簡単！
なすたっぷりでしっかりおかずになるサラダです
このレシピの生い立ち
暑い夏に火を使わないで美味しいなす料理が食べたい！
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- 1
なすは洗って水気のついたまま１本づつラップで包み、レンジ600wで6分。ラップをしたまま流水で冷ます。
- 2
レタスは１口大にちぎる。トマトも１口大に切る。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。 - 3
なすが冷めたら、水気を絞り食べやすい大きさに手でさく。
- 4
玉ねぎの水をしっかり切り、☆の調味料と一緒にボールで混ぜる。
なすとトマトを加え、混ぜる。 -
- 5
食べるまでに時間があれば、冷蔵庫で冷やすといっそう美味しくなります。
- 6
レタスはシャキシャキ感を残すために、食卓へ出す前に混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
なすは味がしみやすいように、包丁は使わず手でさきます。
トマトの代わりにミニトマト５個を半分に切って入れてもok!
油をきったツナ缶を加えたらボリュームアップ！
ラー油を垂らしたり、一味唐辛子を振って辛味をたしてもgood
つくれぽ
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