Seblak Chuanki

Name: Seblak Chuanki
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 1 genggam kerupuk mawar (bebas, bisa udang, bawang, dll); 4 buah chuanki lidah; 4 buah chuanki tahu; 4 buah tahu pasung; 6 buah somay mini; 2 bungkus mie gelas (saya hanya pakai bumbunya 1 bungkus saja); Secukupnya makaroni; 2 batang sosis (optional, boleh diganti bakso); Secukupnya sawi caisim; Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya saos sambal dan kecap (boleh skip); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 ruas kencur; 7 buah cabe rawit setan; 3 buah cabe merah besar; 1 buah kemiri

cintokosari @cintokosari

Yogyakarta

Iseng beli chuanki kering di Shopee. Sampe rumah bingung mau dibuat apa. Kebetulan suami minta seblak, yaudah bikin seblak Chuanki ala ala aja

Lebih banyak

Seblak Chuanki

cintokosari @cintokosari

Yogyakarta

Iseng beli chuanki kering di Shopee. Sampe rumah bingung mau dibuat apa. Kebetulan suami minta seblak, yaudah bikin seblak Chuanki ala ala aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

2 butirtelur
1 genggamkerupuk mawar (bebas, bisa udang, bawang, dll)
4 buahchuanki lidah
4 buahchuanki tahu
4 buahtahu pasung
6 buahsomay mini
2 bungkusmie gelas (saya hanya pakai bumbunya 1 bungkus saja)
Secukupnyamakaroni
2 batangsosis (optional, boleh diganti bakso)
Secukupnyasawi caisim
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyasaos sambal dan kecap (boleh skip)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 ruaskencur
7 buahcabe rawit setan
3 buahcabe merah besar
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Uleg semua bahan bumbu halus.
Kocok lepas 2 butir telur.
Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas dan sedikit minyak
2

Panaskan minyak, orak arik telur yang sudah dikocok lepas. Setelah sedikit matang, sisihkan, tumis bumbu halus
3

Setelah bumbu halus wangi dan matang, masukkan 2 gelas besar air. Masukkan juga irisan sosis dan caisim
4

Setelah air mendidih, masukkan 2 mie gelas, sebungkus bumbu mie gelas, chuanki tahu, chuanki lidah, krupuk dan makaroni
5

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Bisa tambahkan saos sambal dan sedikit kecap (sedikit saja). Masak hingga kuah mengental
6

Koreksi rasa. Setelah dirasa pas, hidangkan seblak Chuanki dengan toping somay mini dan tahu pasung