Sayur lodeh medan

Name: Sayur lodeh medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 helai kacang pjg; 1 ons melinjo; 5 bh jagung muda belah dua potong jadi empat; 1 bh labu siam; 1 1/2 ons tunas kol; bumbunya :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; jahe secukupnya saja; 1/2 ons udang manis/udang kering; 3 bh kemiri; 1/2 kelapa utk santan; 1 btg serai memarkan; 3 lbr daun salam; 1/2 ruas jari lengkuas memarkan; 3 bh cabai merah +3 bh cabai hijau dibelah utk garnis; garam + gula

Ernita Sari @cook_5819904

Jl.Sm raja garu 1 166 Medan Amplas

Bila cuaca sejuk ,mendung mendung enaknya sayurnya ngelodeh labu siam.kacang pjg melinjo dll..
Utk pengntin baru yg belum pintar memasak..bs mencobanya dirumah memasak utk suami ..bila sayurnya enak .hati kt pun merasa puas

Lebih banyak

Sayur lodeh medan

Ernita Sari @cook_5819904

Jl.Sm raja garu 1 166 Medan Amplas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 helaikacang pjg
1 onsmelinjo
5 bhjagung muda belah dua potong jadi empat
1 bhlabu siam
1 1/2 onstunas kol
bumbunya :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
jahe secukupnya saja
1/2 onsudang manis/udang kering
3 bhkemiri
1/2kelapa utk santan
1 btgserai memarkan
3 lbrdaun salam
1/2 ruas jarilengkuas memarkan
3 bhcabai merah +3 bh cabai hijau dibelah utk garnis
garam + gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi semua sayuran..setelah dicuci direbus dipanci semua sayurannya dgn sedikit air..masukkan serai daun salam dan lengkuas beri garam.biar sayurannya hijau cantik..
2

Bumbu di blender dgn air sedikit saja airnya..kelapa diblender saja biar kental dan banyak dapat santannya....2x blender kelapanya yah..
3

Setelah sayuran agak matang masukkan bumbu yg dibelnder td. aduk aduk tutup..
4

Setelah bumbu matang masukkan santannya beri garam dan gula sedikit..tdk perlu memakai penyedap rasa..gula garam sj sdh enk.krn ada udang manisnya td sebagai perincah gurih jgn lupa koreksi rasa.santannya diaduk aduk biar tdk pecah..setelah mendidih santan sdh bs diangkat sajikan dimangkok..sambil menunggu suami pulang ibu ibu bs membuat sambal terasi mentah di resep saya.goreng ikan asin.hmmm sedapnya makan.walau tdk mewah.tp sehat krn kt memasak jarang memakai penyedap rasa..selamat mencoba..