Mie Siam

Name: Mie Siam
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang; 1 paket tahu gembos; 1 paket tahu putih; 1 paket kucai; 1 paket behun; 8 butir telur; 300 gr asam + 200 ml air; 2.400 ml air; 1 TBSP gula; 1/2 TBSP garam; 3 TBSP tauco; 1 buah bawang bombai kuning; 70 gr cabe merah kering; 150 gr bawang merah; 2 buah bawang bombai merah; 5 buah bawang putih; 1 batang serai; 10 gr terasi; 50 gr udang kering; 2 TBSP gula pasir; 1/2 TBSP garam; 1 cup minyak goreng

Susi Al @Lilinatalia976alsusi

Singapore

Alhamdulillah menu makan malam buat nyonya mie Siam has cina Singaporean

Lebih banyak

Mie Siam

Susi Al @Lilinatalia976alsusi

Singapore

Alhamdulillah menu makan malam buat nyonya mie Siam has cina Singaporean

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

8 orang

1 kgudang
1paket tahu gembos
1paket tahu putih
1paket kucai
1paket behun
8 butirtelur
300 grasam + 200 ml air
2.400 mlair
1 TBSPgula
1/2 TBSPgaram
3 TBSPtauco
1 buahbawang bombai kuning
Bumbu halus yang di belender
70 grcabe merah kering
150 grbawang merah
2 buahbawang bombai merah
5 buahbawang putih
1 batangserai
10 grterasi
50 grudang kering
2 TBSPgula pasir
1/2 TBSPgaram
1 cupminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Tahu dan tahu gembos di potong kotak kecil seperti ini dan di goreng
2

Udang dan telur di rebus seperti ini dan di bikin bungah jangan lupa kulit udang nya di sangrai buat di masukan ke dalam soup
3

Kucai di potong panjang sedang dan toge di cuci bersih
4

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai berubah warna selama 30mnt dan sisikan menjadi 3bagian ambil yg 3bagian terahir di kasih tauco adul2 hingga merata dan masukan ke dalam soup biarkan mendidi menggunakan api kecil dan masukan cincang bawang bombai yang di sangrai+ kulit udang yg di sangrai jg lalu biarkan masak sampai 20mnt
5

Bahan bumbu yang di belender atau di haluskan...pertama bawang putih.bawang merah.bawang bombai.serai di belender dan sisikan lalu selanjutnya cabe merah kering yg sudah di cuci bersih dn di buang bijinya +terasi yg sudah di bakar dan di belender semua sisikan. Dan udang kering di belender kasar
6

Panaskan wajan dan kasih 3sndk bumbu yang di goreng tadi lalu masukan bihun,kucai,toge lalu aduk-aduk hingga merata dan masukan Kuwa soup 2 sekup lalu aduk-aduk hingga merata dan tutup wajan biarkan masak sebentar menggunakan api kecil dan siap di sajikan seperti ini
7

Bahan sajian yang di meja
Telur,tahu goreng.tahu gembos.udang.kucai dan sambel rempah tadi yg di goreng