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ゴーヤーととうもろこしのチャンプルー風
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ゴーヤーととうもろこしのチャンプルー風-レシピのメイン写真

ゴーヤーととうもろこしのチャンプルー風

くろまるさん。
くろまるさん。 @cook_40429087

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材料

2人分
  • 豚肉 150gくらい
  • ゴーヤー 2分の１本
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • とうもろこし 1本
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鰹節 小袋1つ
  • だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーと玉ねぎは薄く切る。ゴーヤーの苦味が苦手な方は薄く切った後に塩揉みし、10分ほど放置して水洗いすると◎

  2. 2

    とうもろこしはレンジ500Wで5分温め(時短)食べやすい大きさに切る。写真では3等分輪切り→さらに4等分にしてます。

  3. 3

    ごま油を入れたフライパンで豚肉を炒める。

  4. 4

    ゴーヤー、玉ねぎを入れて炒め、火が通ったらレンチンしたとうもろこしを入れて軽く炒める。

  5. 5

    調味料を全部入れてタレが絡まったら完成！

コツ・ポイント

ゴーヤーは薄く切ったほうが苦味を感じにくいです。
白いワタはスプーンで取り除いてください。

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くろまるさん。
くろまるさん。 @cook_40429087
2024/06/29 05:47に公開
1歳児の子育てに奮闘中です！
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 ゴーヤ とうもろこし かつお節 酒 玉ねぎ

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