Seblak Favorite Keluarga

Name: Seblak Favorite Keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah Bakso Sapi, belah dua; 2 genggam Kerupuk seblak; 1 bungkus Jamur Enoki, pisahkan jdi beberapa bagian; 2 butir Telur; 6 buah Dumpling Bakso Seafood mix; 1 batang Daun Bawang; 2 ikat Sawi Hijau; 40 buah Cabai Rawit Merah; 8 buah Cabai Merah Keriting; 1 ruas Kencur; 5 siung Bawang Putih; 4 lbr Daun Jeruk (buang tangkai); 2 butir Kemiri; secukupnya Air; 5 siung Bawang Merah iris; 4 sdm Saus Tiram; 1 sdt Lada Bubuk; 2 sdm Saus Cabai Pedas Dahsyat; 1 sdt Penyedap; 1 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1/4 sdt Garam; 1 sdt Gula; 500-600 ml Air; secukupnya Minyak

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Setiap makan seblak pasti bibir jontor kemana mana, tapi kok nagih seger pedesnya itu lho.
Ini tuh seblak yang gak terlalu encer gitu kuahnya, tapi kalau mau yang banyak kuah, bisa tambahin air sesuaikan saja yaa..

Untuk topping pun menyesuikan yaa, biasanya saya buat ada ceker atau sayap ayam, tapi kebetulan sedang kehabisan jadi diganti banyakin bakso saja, hehe.

Lebih banyak

Seblak Favorite Keluarga

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Untuk topping pun menyesuikan yaa, biasanya saya buat ada ceker atau sayap ayam, tapi kebetulan sedang kehabisan jadi diganti banyakin bakso saja, hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahBakso Sapi, belah dua
2 genggamKerupuk seblak
1 bungkusJamur Enoki, pisahkan jdi beberapa bagian
2 butirTelur
6 buahDumpling Bakso Seafood mix
1 batangDaun Bawang
2 ikatSawi Hijau
Bumbu Halus :
40 buahCabai Rawit Merah
8 buahCabai Merah Keriting
1 ruasKencur
5 siungBawang Putih
4 lbrDaun Jeruk (buang tangkai)
2 butirKemiri
secukupnyaAir
Bumbu Pelengkap :
5 siungBawang Merah iris
4 sdmSaus Tiram
1 sdtLada Bubuk
2 sdmSaus Cabai Pedas Dahsyat
1 sdtPenyedap
1 1/2 sdtKaldu Bubuk
1/4 sdtGaram
1 sdtGula
500-600 mlAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kerupuk wajib direndam dalam air hangat -+10 menit, agar empuk dan lebih cepat matang.
2

Cuci bersih sayuran, sisihkan.
Haluskan bumbu halus, dan sisihkan.
3

Panaskan minyak, lalu orak arik sebagian telur. Pinggirkan dahulu, masih tetap di wajan yang sama.
Lalu tumis bawang merah iris, agar lebih harum seblaknya. Aduk sampai layu lalu beri bumbu halus, aduk kembali hingga wangi.
4

Tambahkan bakso sapi dan semua dumpling. Aduk rata.
Beri saus tiram, garam, penyedap, lada, saus sambal, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali.
5

Tambahkan air, jamur enoki dan kerupuk yang sudah direndam.
Tunggu hingga mendidih. Beri kocokan telur yang disisakan tadi.
6

Masukan daun bawang dan sawi hijau. Aduk rata, jangan lupa tes rasa.