Rawon khas Jawa Timur

Name: Rawon khas Jawa Timur
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (campur tertelan biar lebih sedap); 4 batang sedang daun bawang; 2 batang serai (geprek); 5 lembar daun jeruk; 250 gr Pucung/kluwak; Bumbu halus; 10 Butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 10 buah cabai merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 butir kemiri; Secukupnya lada; Secukupnyanya ketumbar; Secukupnyanya garam; Secukupnya penyedap rasa; Bahan pelengkap; Tauge pendek; Telur asin; Sambal

Bunda Balqis @cook_30796544

Masakan favorit keluarga

Lebih banyak

Rawon khas Jawa Timur

Bunda Balqis @cook_30796544

Masakan favorit keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

1 kgdaging sapi (campur tertelan biar lebih sedap)
4 batangsedang daun bawang
2 batangserai (geprek)
5 lembardaun jeruk
250 grPucung/kluwak
Bumbu halus
10 Butirbawang merah
5 butirbawang putih
10 buahcabai merah
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
5 butirkemiri
Secukupnyalada
Secukupnyanya ketumbar
Secukupnyanya garam
Secukupnyapenyedap rasa
Bahan pelengkap
Tauge pendek
Telur asin
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus / presto daging sampai empuk
2

Tambahkan air secukupnya kedalam rebusan daging, tunggu hingga mendidih.
3

Keluarkan isi kluwak lalu rendam dengan air panas sampai empuk, kemudian haluskan.
4

Tumis bumbu halus, kluwak yang sudah dihaluskan, serai dan daun jeruk hingga matang.
5

Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan daging.
6

Icipi, jika rasa sudah pas masukkan daun bawang iris hingga layu, matikan kompor.
7

Selamat menikmati dengan pendampingnya.