Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 gram potong ayam (saya mix paha dan sayap); 1 jeruk nipis; Secukupnya Garam dan merica; 9 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 butir kemiri (sangrai tanpa minyak); 2 cm kunyit; 4 cm lengkuas; 3 cm jahe; 3 saset terasi; 12 biji Lombok besar; 4 biji cabe rawit (opt); 2 butir tomat; 3 lembar Daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; 3 sdm air asam Jawa (selera); secukupnya Air

Dapur_kebalen @dapurpshs

Malang

Mau piknik bareng mama, mama minta request di bikinin ayam bumbu rujak. Cuss bikin pake resepnya Ce Devina Hermawan, cuman agak saya modif sedikit.

#ayambumburujak
#malang
#jawatimur

Mau piknik bareng mama, mama minta request di bikinin ayam bumbu rujak. Cuss bikin pake resepnya Ce Devina Hermawan, cuman agak saya modif sedikit.

#ayambumburujak
#malang
#jawatimur

Lebih banyak

Ayam bumbu rujak

Dapur_kebalen @dapurpshs

Malang

Mau piknik bareng mama, mama minta request di bikinin ayam bumbu rujak. Cuss bikin pake resepnya Ce Devina Hermawan, cuman agak saya modif sedikit.

#ayambumburujak
#malang
#jawatimur

Mau piknik bareng mama, mama minta request di bikinin ayam bumbu rujak. Cuss bikin pake resepnya Ce Devina Hermawan, cuman agak saya modif sedikit.

#ayambumburujak
#malang
#jawatimur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 20menit

5-6 orang

900 grampotong ayam (saya mix paha dan sayap)
1jeruk nipis
SecukupnyaGaram dan merica
Bahan halus
9 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5 butirkemiri (sangrai tanpa minyak)
2 cmkunyit
4 cmlengkuas
3 cmjahe
3 sasetterasi
Bahan yang di giling kasar
12 bijiLombok besar
4 bijicabe rawit (opt)
2 butirtomat
Tempe jika ada bisa tambahkan yaa
3 lembarDaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek
3 sdmair asam Jawa (selera)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 20menit

1

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan merica. sisihkan.
Blender halus bahan2 halus di atas, blender kasar bahan yang d giling kasar. Kemudian tumis hingga harum dan bumbu matang, jangan lupa masukkan daun jeruk, salam dan sereh saat menumis.
Di remas dulu untuk daun jeruk dan salamnya agak aroma keluar ya.
2

Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk hingga terbaluri bumbu. Kemudian tambahkan air secukupnya. Beri bumbu msg, garam gula dan penyedap rasa lainnya yang disuka. Test rasa kemudian masak dengan api sedang agak kecil sampai empukk
3

Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, bisa langsung di sajikan atau mau d bakar juga enak yaaa cookpad loverss. Di makan dengan nasi anget, sambel kecap makin mantapppp. Selamat mencoba happy cooking !!