大根をおろします。
スプーン等で軽く押して出来てた水分を取り除いてください。

【参考】いつも適当ですが50gほど水分を減らしているようです。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切って塩で下味をつけます。

中火のフライパンで皮目から焼きます。
焼き色がついたら反対の面も。
あとで煮るので中まで火は通さなくてOKです。

水分を除いた大根おろしとみりん、醤油、お酢を入れます。
フタをして5～10分ほど煮て、鶏肉に火を通してください。

フタを外して汁気がほとんどなくなるまで水分を飛ばしたら完成。
お好みで小ネギを乗せて食べてください。