SAMBEL LENGKONG BUMBU RENDANG ( ABON IKAN )
Resep ini dapat dari kecelakaan* waktu bikin rendang Lebaran lalu bumbu dan santannya kepenuhan di wajan /terlalu kecil wajan nya ,diambil sebagian biar ga meluap ,kebetulan lg bikin sambal lengkong jg kompor sebelah ,ga mau rugi ,saya curah ke wajan berisi sambal lengkong,Alhamdulillah enak ,sampe sekarang
tiap bikin sambel lengkong pke resep ini
SAMBEL LENGKONG BUMBU RENDANG ( ABON IKAN )
Resep ini dapat dari kecelakaan* waktu bikin rendang Lebaran lalu bumbu dan santannya kepenuhan di wajan /terlalu kecil wajan nya ,diambil sebagian biar ga meluap ,kebetulan lg bikin sambal lengkong jg kompor sebelah ,ga mau rugi ,saya curah ke wajan berisi sambal lengkong,Alhamdulillah enak ,sampe sekarang
tiap bikin sambel lengkong pke resep ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ikan sampai empuk lalu dinginkan.
Buang tulang ,kepala dan duri2 kecil .remas /tumbuk sampai halus ,baru ayak dgn menggunakan ayakan lubang kecil untuk memisahkan duri2 halus dan daging ikan jadi bubuk . - 2
Tumis bumbu halus ,garam, gula ,penyedap rasa, daun jeruk, daun kunyit sampe harum masukan santannya ,aduk sampe bumbu tercampur ,masukan juga ikannya aduk sampai rata
Menggunakan api sedang, - 3
Aduk terus biar ga gosong , bila air nya mulai menyusut , kecilkan apinya .aduk terus sampai adonan kering dan membentuk taburan menjadi sambal lengkong .
Pastikan benar2 kering supaya tidak berjamur saat penyimpanan ,
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar