Rendang daging asli Padang

Name: Rendang daging asli Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 1/2 liter santan kental (dari 3 Butir kelapa tua); 100 gram ambu/kelapa sangrai giling (beli online banyak); 1 sdm bumbu pemasak daging : pala, cengkeh, kapulaga, ketumbar, jintan, kunyit, pekak, merica, adas (beli merk majid hamid); 150 gram cabe merah keriting; 100 gram bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 gram lengkoas; 20 gram jahe; 4 butir kemiri; Seruas kunyit; 3 batang serai geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 1 sdm garam

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Dalam rangka menyambut Bulan suci Ramadhan, hari ini aku masak rendang... Kalau lebaran malah jarang merendang krn repot 😄
Resepny simpel bun, dan rasa asli Padang banget

Lebih banyak

Rendang daging asli Padang

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Dalam rangka menyambut Bulan suci Ramadhan, hari ini aku masak rendang... Kalau lebaran malah jarang merendang krn repot 😄
Resepny simpel bun, dan rasa asli Padang banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 kgdaging sapi
1 1/2 litersantan kental (dari 3 Butir kelapa tua)
100 gramambu/kelapa sangrai giling (beli online banyak)
1 sdmbumbu pemasak daging : pala, cengkeh, kapulaga, ketumbar, jintan, kunyit, pekak, merica, adas (beli merk majid hamid)
Bumbu halus
150 gramcabe merah keriting
100 grambawang merah
5 siungbawang putih
20 gramlengkoas
20 gramjahe
4 butirkemiri
Seruaskunyit
Bumbu Cemplung
3 batangserai geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Didihkan santan bersama dengan semua bumbu halus dan bumbu Cemplung, masak sampai mendidih
2

Masukkan daging, masak sampai mengkalio
3

Masukkan ambu dan bumbu daging, tambahkan garam, masak sampai kering (sesuai selera)