Siapkan semua bahan. Rendam bihun dengan air hangat terlebih dahulu, tiriskan. Goreng tahunya hingga kecoklatan, tiriskan. Belah tahu pada bagian tengahnya.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bahan bumbu halus dan bawang preh, tumis hingga harum, kemudian masukkan bihunnya.

Tumis hingga bumbu tercampur rata, tambahkan sedikit air dan saos raja rasa, garam, merica dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Larutkan tepung dengan air secukupnya, masukkan ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur. Isi tahu dengan bihun satu persatu hingga habis.

Masukkan tahu yang telah terisi ke dalam adonan tepung pelapis.

Panaskan minyak goreng yang agak banyak, setelah panas, masukkan tahu isi yang telah dibalur dengan tapung pelapis. Goreng semuanya hingga habis, tiriskan.