簡単♪また食べたくなる麻婆豆腐♪
レンチンした豆腐で味ぼけなし♪
合わせジャンと大蒜、生姜が
食欲をそそる♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、お皿に乗せ、レンチン5分位(水切り)し、常温へ。
- 2
生姜・大蒜はそれぞれ微塵切り。葱は斜めに切っておく。
- 3
小さなボウルに☆豆板醤と甜麺醤を合わせておく。
- 4
小さなボウルに◎水、酒、鶏ガラスープ素、醤油を合わせておく。
- 5
小さなボウルに仕上げ用の片栗粉と水を合わせておく。
- 6
フライパンに胡麻油を入れ中火。豚挽肉を炒め、火が通り白くなってきたら、微塵切り生姜と大蒜を加え炒める。
- 7
生姜と大蒜の香りがしてきたら、☆合わせジャンを加え、全体によく混ぜながら炒める。
- 8
◎合わせておいたスープを加える。
- 9
ふつふつ沸騰してきたら、レンチンした豆腐を1口大に切り、加える。
- 10
葱を加える。
- 11
豆腐の形が崩れないように混ぜ、火を止め、水溶き片栗粉を数回に分け、加える。
-
- 12
軽く混ぜてから中火へ。
- 13
全体にとろみが付いたらお皿へ盛り付け(*^O^*)
-
コツ・ポイント
味ぼけ防止♪豆腐を予めレンチン♪炒めた挽肉に生姜、大蒜、合わせジャンを混ぜ、香り良く美味しさup！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24616076
