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おやびん焼うどん【本気】
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おやびん焼うどん【本気】-レシピのメイン写真

おやびん焼うどん【本気】

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

材料と調理器具は準備しておくこと。特に合わせ調味料は、計量後しっかりと混ぜ合わせておく。作り始めたら、10分弱で出来上がります。

材料と調理器具は準備しておくこと。特に合わせ調味料は、計量後しっかりと混ぜ合わせておく。作り始めたら、10分弱で出来上がります。

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おやびん焼うどん【本気】

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

材料と調理器具は準備しておくこと。特に合わせ調味料は、計量後しっかりと混ぜ合わせておく。作り始めたら、10分弱で出来上がります。

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材料

2人分
  • 炒め油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • A 玉ねぎ 小1/4 50ℊ
  • Aキャベツ 小さめ4枚 100ℊ
  • Aしめじ 小1/2袋 50ℊ
  • 豚肉こま切れ 50ℊ
  • 冷凍うどん 200ℊ 1玉
  • タレA
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆濃口醬油 小さじ2弱
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆カルピス原液 小さじ1
  • ☆しょうがパウダー 小さじ1/2
  • ☆にんにくパウダー 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • 仕上げ
  • Bごま油 小さじ2
  • B酢 こさじ1/2
  • 昆布粉 一つまみ
  • かつお節 2~4ℊ
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作り方

  1. 1

    全ての材料を、調理する順番に準備しておく。〇冷凍うどんは、たっぷりのお湯でほぐし、温めておく。(目安45~60秒)

  2. 2

    炒め油とコチュジャンを弱火でじっくり炒めて香りを引き出す。竹べらを使用。

    • おやびん焼うどん【本気】作り方2写真
  3. 3

    野菜Aと豚肉を加え、炒め合わせる。

    • おやびん焼うどん【本気】作り方3写真
  4. 4

    うどん麺二玉を入れ、タレ①とからませ、さらに具も含めて全体を軽くかき混ぜたら、そのまま水分を飛ばす。

  5. 5

    火を止め、ごま油と酢(B)を合わせておいたものをふりかけ混ぜ合わせる。

  6. 6

    トングを使用して器に盛り付け、昆布粉とかつお節をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

作り方④で、混ぜすぎないこと。

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ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170
2025/05/12 13:32に公開
エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog :  http://qtface.blog.fc2.com/Instagram : https://www.instagram.com/chiaki.miura/
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