フライパンで生姜とニンニク豚ひき肉を炒め、油が出てきたら玉ねぎと茄子を加える。

野菜がしんなりしたら、クミン、カレー粉、赤山椒、青山椒、山椒の実を加えて炒める。

コチュジャン、胡椒、つゆの素、鶏ガラだしで味付けをする。

豆腐を加え、全体を優しく混ぜ合わせる。

辛さをバランス良く調整し、全体がなじんだら完成。