ささげの生姜醤油・胡麻和え♪
ささげに生姜醤油♪昔から母がよく作ってくれた料理です。
私はささげの独特な食感やクセのある味が好きですが、残念ながら我が子はちょっと苦手なお野菜💦食べやすいよう濃いめに味付けした胡麻和えも一緒に載せました。
ちゃかぴままさん♡から情報を頂きました。
地域によってはささげが手に入りにくいようです。代わりにいんげんでも美味しく作れたとのこと♪アレンジ有難うございます❣️
runaさん♡から情報を頂きました。
レシピのささげは【十六ささげ】という種類のようです。農林水産省のホームページには愛知の伝統野菜と紹介されていました。思いの外希少な野菜だったようで感激です😆
ささげの生姜醤油・胡麻和え♪
ささげに生姜醤油♪昔から母がよく作ってくれた料理です。
私はささげの独特な食感やクセのある味が好きですが、残念ながら我が子はちょっと苦手なお野菜💦食べやすいよう濃いめに味付けした胡麻和えも一緒に載せました。
ちゃかぴままさん♡から情報を頂きました。
地域によってはささげが手に入りにくいようです。代わりにいんげんでも美味しく作れたとのこと♪アレンジ有難うございます❣️
runaさん♡から情報を頂きました。
レシピのささげは【十六ささげ】という種類のようです。農林水産省のホームページには愛知の伝統野菜と紹介されていました。思いの外希少な野菜だったようで感激です😆
アプリでひらく作り方
- 1
ささげを水洗いし、両端の固い部分を切り落とす。
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- 2
たっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。ささげを約3分茹でる。茹で時間はお好みで調整してください。
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- 3
茹で上がったら冷水にさらし、ザルにあげる。
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- 4
お好みの長さ（約3cm目安）に切る。
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- 5
生姜醤油の場合は、生姜と醤油をかけていただきます♪
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- 6
ごま和えの場合は調味料を混ぜ、ささげと和えていただきます♪
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- 7
【つくれぽのご紹介】ちゃかぴままさん♡がいんげんで作ってくださいました♪美味しく作れたとのこと。お試し頂き感謝です！
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- 8
runaさん♡が北海道で採れるささげで作ってくださいました♪十六ささげは地産地消の野菜とのこと。作って頂き感謝です！
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- 9
ちゃかぴままさん♡が2度目のれぽでモロッコインゲンで作ってくださいました♪別名ジャンボインゲン。インゲンって奥が深い！
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- 10
龍青空ママさん♡がいんげんで作ってくださいました♪やはり十六ささげは地域限定のようですね。とても美味しそうです！有難う！
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コツ・ポイント
茹で時間は約3分ですが、お好みの固さで調整してください。ささげを一本菜箸でつかみ指でつまむと固さが分かります。
切る長さも約3センチですが、お好みで調整可能です。
つくれぽ
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