Bubur Suro
Bubur Suro merupakan hidangan yang disajikan untuk memperingati Tahun Baru Islam, dalam kalender Jawa disebut juga bulan Suro.
Bubur Suro bukan hanya sekedar hidangan namun memiliki filosofi yang mendalam dalam budaya Jawa, yaitu melambangkan kesejahteraan dan kemakmuran bagi setiap orang yang menikmati hidangan ini. Biasanya Bubur Suro dibuat untuk acara malam 1 suro di balai desa, kemudian dibagikan kepada warga. Tidak heran jika banyak yang mengantri untuk mendapatkan bubur suro. Namun seiring dengan perkembangan jaman terutama di perkotaan, acara tersebut tidak lagi diadakan.
Dan akhirnya saya pun membuat Bubur Suro dan dibagikan kepada tetangga sekitar. Terdiri dari bubur beras dengan kondimen seperti terik tahu ayam, kering tempe, perkedel dan irisan telur dadar.
Yuk cobain!!!
#AnekaBubur
#GAS2025
Bubur Suro
Bubur Suro merupakan hidangan yang disajikan untuk memperingati Tahun Baru Islam, dalam kalender Jawa disebut juga bulan Suro.
Bubur Suro bukan hanya sekedar hidangan namun memiliki filosofi yang mendalam dalam budaya Jawa, yaitu melambangkan kesejahteraan dan kemakmuran bagi setiap orang yang menikmati hidangan ini. Biasanya Bubur Suro dibuat untuk acara malam 1 suro di balai desa, kemudian dibagikan kepada warga. Tidak heran jika banyak yang mengantri untuk mendapatkan bubur suro. Namun seiring dengan perkembangan jaman terutama di perkotaan, acara tersebut tidak lagi diadakan.
Dan akhirnya saya pun membuat Bubur Suro dan dibagikan kepada tetangga sekitar. Terdiri dari bubur beras dengan kondimen seperti terik tahu ayam, kering tempe, perkedel dan irisan telur dadar.
Yuk cobain!!!
#AnekaBubur
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras dan rendam semalaman. Tambahkan santan cair, daun salam dan garam.
- 2
Masak hingga menjadi bubur sambil terus diaduk. Saya menggunakan metode 5.30.7
- 3
Iris tempe bentuk kotak tipis/sesuai selera. Goreng hingga kering.
- 4
Angkat dan tiriskan.
- 5
Siapkan bumbu dan haluskan.
- 6
Siapkan wajan, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan gula merah dan gula pasir.
- 7
Tambahkan air asam Jawa dan garam. Aduk rata. Masukkan tempe dan kacang tanah goreng. Aduk dengan bumbu hingga tercampur rata.
- 8
Taruh di wadah dan sisihkan.
- 9
Siapkan piring. Sajikan bubur dengan kondimen lainnya, kering tempe, perkedel kentang, terik tahu ayam dan irisan telur dadar. Selamat menikmati!
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar