Zuppa di Cipolle e porro

Con l'arrivo del freddo e quindi dell'inverno, questo è sicuramente il mio comfort food preferito.
Le cipolle cucinate in questo modo sono stratosferiche
Zuppa di Cipolle e porro
Con l'arrivo del freddo e quindi dell'inverno, questo è sicuramente il mio comfort food preferito.
Le cipolle cucinate in questo modo sono stratosferiche
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare e tagliare le cipolle e il porro
- 2
Far rosolare in padella con una noce di burro, fino a farle appassire
- 3
Aggiungere sale, pepe e alloro
- 4
Versare la farina sulle cipolle e mescolare per qualche minuto
- 5
Una volta imbrunite, versare il brodo e lasciar cuocere per 20 minuti
- 6
Tostare la fetta di pane
- 7
Versare il tutto nelle cocotte e adagiare sopra il pane tostato e ricoprire con emmental grattugiato grossolanamente
- 8
Infornare a 180° per 10 minuti fino a doratura (mod. grill)
- 9
Servire caldo quando si sarà formata la crosticina in superficie
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