Udang Pete Balado

Name: Udang Pete Balado
Yield: +/- 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang yang telah dibuang kepala dan dikupas kulitnya; 2 papan Pete, utuh atau potong/belah jadi dua, sesuaikan selera; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air +/- 50 ml; 7 buah Cabai merah keriting; 9 buah Cabai rawit merah; 5 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 buah Tomat; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 SDT Terasi; 1/2 SDT asem jawa tanpa biji larutkan dengan sedikit air (optional); Secukupnya Garam (+/- 1 SDT), Gula Merah (+/- 1/2 SDM), dan kaldu Jamur (+/- 1/2 SDT)

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

GAS 2025

Masakan pedas identik dengan persambelan, perujakan, dan perbaladoan. Kali ini saya masak Udang dan Pete Balado. Masak ini sebenarnya sat-set kalau udang dan petenya sudah dikupas yah..hehehe.😁😄
Tinggal haluskan bumbu, tumis, dan masak hingga matang. Selesai.
Siap disantap dengan nasi hangat..Yuuukk mari kita makan..😉😋🤤

#GAS2025
#MasakanPedas
#Kombes_MasakanPedas
#CookpadCommunity_Bekasi

GAS 2025

#GAS2025
#MasakanPedas
#Kombes_MasakanPedas
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Udang Pete Balado

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

GAS 2025

#GAS2025
#MasakanPedas
#Kombes_MasakanPedas
#CookpadCommunity_Bekasi

GAS 2025

#GAS2025
#MasakanPedas
#Kombes_MasakanPedas
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

+/- 4 orang

200 grUdang yang telah dibuang kepala dan dikupas kulitnya
2 papanPete, utuh atau potong/belah jadi dua, sesuaikan selera
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Secukupnyaair +/- 50 ml
🌰 Bumbu Halus
7 buahCabai merah keriting
9 buahCabai rawit merah
5 butirBawang merah
3 siungBawang putih
1 buahTomat
🌰 Bumbu Cemplung
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 SDTTerasi
1/2 SDTasem jawa tanpa biji larutkan dengan sedikit air (optional)
SecukupnyaGaram (+/- 1 SDT), Gula Merah (+/- 1/2 SDM), dan kaldu Jamur (+/- 1/2 SDT)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan. Haluskan cabai, duo bawang, dan tomat.
2

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan terasi dan air asem jawa. Masukkan Pete.
3

Tambahkan garam, dan gula merah. Beri sedikit air. Masak hingga Pete agak layu.
4

Masukkan udang, Tumis hingga udang berubah warna. Koreksi rasa dengan penambahan kaldu jamur. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
5

Angkat dan sajikan.

Tips

Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mba Wen @wenny_must

pada 17 Januari 2026 08.32

Bekasi

Bukan orang yang jago masak..masih belajar..suka masak dan suka coba-coba resep masakan..kadang berhasil kadang gagal..😄Naah..yang di-posting dicookpad ini adalah resep yang berhasil dicoba dan disuka keluarga..😁 supaya ga lupa dan enak kalau mau bikin lagi..Makasih Cookpad..🙏

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya