たっぷり苺のミルクレープ
・甘さ控えめのミルクレープ
・果物は水気をしっかりきってクリームへ
⭐︎デザート、⭐︎組み合わせレシピ
アプリでひらく作り方
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別レシピを参考にクレープ生地を作り、冷やしておく。
- 3
苺は高さを揃えて切り、キッチンペーパーで余計な水気をきっておく。揃えた残りは細かく切っておく。
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- 4
生クリームに砂糖を加え、保冷剤で冷やしながらハンドミキサーで泡立てる。
- 5
底が抜ける型の下に器を置いて深さを1cmほどに調整してからクレープ生地を1枚敷き、カスタードクリームを薄く塗る。
- 6
底の深さを2cmに調整してから、クレープ生地を重ねる。
- 7
泡立てた生クリームを塗り、高さを揃えてスライスした苺を並べる。
- 8
底の深さを調整してから、クレープ生地を重ねる。
- 9
3〜6を交互に繰り返し、カスタードの層と生クリーム＋苺の層を作る。
- 10
最後にクレープで蓋をし、ラップをしてから冷蔵庫で冷やす。
- 11
型から外し、切り分けたら、完成！
コツ・ポイント
型にクレープを敷いて、層をきれいに仕上げる工夫をしています。
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