Kari Ayam Keropeh

Name: Kari Ayam Keropeh
Yield: 5 hidangan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 644 g (boleh dipotong kecil atau besar ikut selera) Keropeh ayam (kaki, leher, hati, pedal); secukup rasa Gula; secukup rasa Garam; 1 biji Tomato; 3 biji Lada hijau; 1 jemput (atau asam keping: 1 keping) Asam jawa; 1 1/2 cawan Air; 1 batang Karit nissey/gula melaka; 1 biji Ubi kentang; 1 set 4 sekawan; 2 sudu besar Cili boh/ibu sambal; 1 sudu besar Serbuk cili; 2 sudu besar Serbuk kari ikan (brand hexa); 2 sudu besar Serbuk kari daging (brand langgar); 1 inci Halia; 1 ulas Bawang merah besar; 3 ulas Bawang putih; 1 kotak kecil santan

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

Putrajaya

👩‍🍳 Cookpad Apron 2026 👩‍🍳
.
#CookpadApron2026
#CA2026
#Week9
#DapurPenuhSantan
#MakeEverydayCookingFun
.
Selalunya lebihan ayam atau keropeh ayam (bahasa loghat kelantan) digunakan untuk masak sup ayam untuk masak nasi ayam. Tapi kali ni kakak gunakan keropeh ayam untuk masak gulai kari. Boleh dimakan bersama nasi putih,telur dadar dan juga sambal lada. Dicicah roti putih pun sedap sangat yang ni pastikan tambah isi ayam baru lah lengkap hidangan tu nanti. Jom cuba resipi kakak ni. Pasti tidak menyesal.

Baca lagi

Kari Ayam Keropeh

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

5 hidangan

644 g(boleh dipotong kecil atau besar ikut selera) Keropeh ayam (kaki, leher, hati, pedal)
secukup rasaGula
secukup rasaGaram
1 bijiTomato
3 bijiLada hijau
1 jemput(atau asam keping: 1 keping) Asam jawa
1 1/2 cawanAir
1 batangKarit nissey/gula melaka
1 bijiUbi kentang
1set 4 sekawan
2 sudu besarCili boh/ibu sambal
1 sudu besarSerbuk cili
2 sudu besarSerbuk kari ikan (brand hexa)
2 sudu besarSerbuk kari daging (brand langgar)
1 inciHalia
1 ulasBawang merah besar
3 ulasBawang putih
1 kotak kecilsantan

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Panaskan minyak, tumis 4 sekawan, bawang putih, bawang merah dan halia hingga sedikit perang.
2

Bancuh serbuk kari daging, serbuk kari ikan dan serbuk cili dengan sedikit air.
3

Masukkan campuran rempah ke dalam kuali, tambah cili boh/ibu sambal.
4

Tumis hingga rempah pecah minyak dan naik bau.
5

Masukkan keropeh ayam (potong kecil atau besar ikut selera), ubi kentang dan karit nissey/gula melaka, gaul sebati.
6

Biarkan seketika, kemudian tambah air 1 cawan.
7

Masak sehingga keropeh ayam empuk.
8

Masukkan santan kacau sebati
9

Perasakan dengan garam, gula, asam jawa atau asam keping.
10

Dah siap!
11

Akhir sekali, masukkan tomato dan lada hijau. Siap untuk dihidang.
12

Selamat Mencuba!

Tip

Enak dimakan bersama ikan kering goreng, telur dadar dan sambal lada.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

pada 25 Mei, 2026 01:59

Putrajaya

Fulltime Housewife. Partime Baker. Suka Masak. Suka Makan. Suka mengubah resipi yang sediada mengikut kesesuaian.Wife.Mom.DaughterMama to 4 WanS.IG : nuneescakehouseFB : nuhacherahmatEx Phoper Batch 12PhopByLiniMohd

Baca lagi

Komen

Carian Teratas bagi

4th untuk hempedal

Kata kunci

Kari Manuk

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi