Soto Ayam Kuah Santan

Name: Soto Ayam Kuah Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2 lbr daun salam; 1 ruas jahe, memarkan; 500 ml santan; Secukupnya air untuk merebus ayam dan kuah; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 2 btg serai (me : 1 btg); 3 lbr daun salam (me : 2lbr); 3 lbr daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt ketumbar bubuk (tambahan ku); 1/2 sdm garam (sesuaikan selera); 1 sdt gula pasir; 3 btg daun prei,potong2; 2 butir kentang,iris tipis goreng; 6 butir telur rebus (me : 2 butir); 1 bks soun (skip); 3 lbr kubis,iris; 1 genggam taoge; 2 sdm bawang goreng; 2 sdm seledri (skip); Secukupnya sambal kecap

Eli Yana DL @Eliyana

Sidoarjo, Jawa Timur

24 Mei 2026

Alhamdulillah bisa ikut riscooker minggu ini,cooksnap resep bu @deBloom_5445755
Saya cooksnap masakan favorit sekeluarga soto ayam kuah santan,wah ini enak,gurih dan seger.Bocil lahap sangat makan nya,terima kasih resepnya bu

#ArisanCooksnapMember
#Riscooker_JEdeBloom
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

24 Mei 2026

#ArisanCooksnapMember
#Riscooker_JEdeBloom
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Santan

Eli Yana DL @Eliyana

Sidoarjo, Jawa Timur

24 Mei 2026

#ArisanCooksnapMember
#Riscooker_JEdeBloom
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

24 Mei 2026

#ArisanCooksnapMember
#Riscooker_JEdeBloom
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 grayam
2 lbrdaun salam
1 ruasjahe, memarkan
500 mlsantan
Secukupnyaair untuk merebus ayam dan kuah
Bumbu :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica
2 btgserai (me : 1 btg)
3 lbrdaun salam (me : 2lbr)
3 lbrdaun jeruk
2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/4 sdtketumbar bubuk (tambahan ku)
1/2 sdmgaram (sesuaikan selera)
1 sdtgula pasir
3 btgdaun prei,potong2
Pelengkap :
2 butirkentang,iris tipis goreng
6 butirtelur rebus (me : 2 butir)
1 bkssoun (skip)
3 lbrkubis,iris
1 genggamtaoge
2 sdmbawang goreng
2 sdmseledri (skip)
Secukupnyasambal kecap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ayam bersama daun salam dan jahe selama 10 menit, buang airnya. Ganti air yang baru, masak lagi hingga empuk. Note: untuk mengurangi lemaknya, saya biasa buang airnya di rebusan pertama. Tapi kalau menggunakan ayam kampung airnya tidak usah diganti.
2

Goreng ayam, rebus telur, dan goreng kentang (telur lupa ga kefoto)
3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan irisan daun prei.
4

Masukkan bumbu kedalam panci kaldu, tambahkan sisa bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan santan, tes rasa, kalau sudah cukup, angkat.
5

Sajikan dengan bahan pelengkap. Nikmati selagi masih hangat 👍😋