我が家の定番ハンバーグ
ソースなしでも食べられるしっかりめの味なのでお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をボウルに加えて練りまぜる
- 2
時間があれば、ラップをし、冷蔵庫で30分～1時間程度ねかせる
- 3
4等分にし、小判型に成形して中心を少しくぼませる(片方の手の平に4～5回叩きつけるようにして空気を抜いておく)
- 4
熱したフライパンにハンバーグをいれ、強めの中火で片面を2分程度焼く
- 5
焼き色がついたら弱めの中火にし、さらに3～5分程度焼く
- 6
ひっくり返して2分程度裏面も焼き色をつける(中火)
- 7
両面焼けたら弱火にし、水(分量外)を大さじ4入れ、蓋をして6～8分程度蒸し焼きにする
- 8
ハンバーグの中心に竹串を刺し、透明な肉汁がでてきたらOK
- 9
肉汁が濁っていたり、赤かったりした場合は中心まで火が通っていないので、追加で蒸し焼きをしてください
- 10
そのままもしくはお好みのソースをかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
フライドオニオンを使うことで、時短にもなります！
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