スティックセニョールを画像のように切る。まず茎の一番下の部分(硬い部分)を落とし、一口大になるように1/2の長さに切る。

にんにくは粗めのみじん切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩を入れる。沸騰したらスティックセニョールを入れ、中火で3分茹でる。

ザルに上げ、水気を切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れる。香りが立つまで弱火で炒める。

スティックセニョールを入れ、塩胡椒を振り、1、2分炒める。

器に盛り完成。