Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (mix hati, paru); 3 cm lengkuas; 1 batang kayu manis; 3 lembar daun salam; 6 butir cengkeh (me 3 butir); 2 batang sereh; 1500 ml santan kental; 500 ml susu cair; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; bumbu halus :; 15 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt merica; Secukupnya garam dan gula; Pelengkap :; Sambal cabe rawit; Irisan daun bawang; Irisan tomat; Bawang merah goreng; Emping; Jeruk nipis; Kentang goreng di potong-potong

Bundanya Rama @bundanyarama

Kalimantan Timur, Indonesia

Resep ini udah laama banget saya simpan dan udah pernah beberapa kali recook dan emang seenak itu, makasih buat kak @xanderskitchen atas resepnya

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi #MeolahCaruan_sotobetawi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_sangatta #CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Resep ini udah laama banget saya simpan dan udah pernah beberapa kali recook dan emang seenak itu, makasih buat kak @xanderskitchen atas resepnya

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi #MeolahCaruan_sotobetawi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_sangatta #CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Soto Betawi

Bundanya Rama @bundanyarama

Kalimantan Timur, Indonesia

Resep ini udah laama banget saya simpan dan udah pernah beberapa kali recook dan emang seenak itu, makasih buat kak @xanderskitchen atas resepnya

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi #MeolahCaruan_sotobetawi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_sangatta #CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Resep ini udah laama banget saya simpan dan udah pernah beberapa kali recook dan emang seenak itu, makasih buat kak @xanderskitchen atas resepnya

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi #MeolahCaruan_sotobetawi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_sangatta #CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5-6 porsi

1 kgdaging sapi (mix hati, paru)
3 cmlengkuas
1 batangkayu manis
3 lembardaun salam
6 butircengkeh (me 3 butir)
2 batangsereh
1500 mlsantan kental
500 mlsusu cair
3 sdmminyak goreng untuk menumis
bumbu halus :
15 butirbawang merah
8 siungbawang putih
2 cmjahe
3 butirkemiri
1/2 sdtjintan
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtmerica
Secukupnyagaram dan gula
Pelengkap :
Sambal cabe rawit
Irisandaun bawang
Irisantomat
Bawang merah goreng
Emping
Jeruk nipis
Kentang goreng di potong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging, rebus hingga mengeluarkan darah. Lakukan hingga 3x masak (ganti air) sampai sisa darah daging habis. Saya presto selama -+ 15 menit lalu potong” sesuai selera
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum
3

Masukkan air kaldu daging yang di presto tadi masukkan santan kemudian susu dan gula garam, koreksi rasa, matikan kompor dan siap di hidangkan