Insalata di fagiolini, ravanelli, pomodori, cipolla di tropea e basilico

Questa insalata è molto gustosa, saporita, facilissima da realizzare perfetta per il caldo. Abbinala ad una bella mozzarella, un formaggio fresco a piacere, tonno o uova sode
#anticaldo #fagiolini #ravanelli #pomodori #cipolladitropea #basilico
Insalata di fagiolini, ravanelli, pomodori, cipolla di tropea e basilico
Questa insalata è molto gustosa, saporita, facilissima da realizzare perfetta per il caldo. Abbinala ad una bella mozzarella, un formaggio fresco a piacere, tonno o uova sode
#anticaldo #fagiolini #ravanelli #pomodori #cipolladitropea #basilico
Istruzioni per cucinare
- 1
Lava i ravanelli sbucciandoli ma non completamente con il pela carote poi tagliali con la mandolina sottili ma non al velo
- 2
I ravanelli hanno quel piccantino che può dar fastidio quindi procedi con la marinatura versa in una ciotola l'acqua e il sale e un goccino di salsa di soia non è obbligatoria ma gli darà un tocco in più. Lasciamoli marinare una quindicina di minuti
- 3
La cipolla di Tropea si può consumare anche senza marinarla quindi non è obbligatorio. Se vuoi renderla ancora più dolce e delicata procedi con la marinatura come nel link che ti ho lasciato sopra avevo già pubblicato una ricetta delle cipolle marinate
- 4
Buttiamo i fagiolini a cuocere in acqua già a bollore con un pizzico di sale io ho utilizzato quelli surgelati e in 10 minuti erano pronti naturalmente quelli freschi saranno ancora più buoni. Quando sono cotti scoliamoli e raffreddiamoli un pochino con acqua fredda corrente
- 5
Lava e taglia i pomodorini con il basilico e inizia a condirli con un po' di olio EVO sale e qualche goccia di aceto balsamico
- 6
Aggiungi ai pomodori i fagiolini e le cipolle con i ravanelli dopo averli scolati. Condisci a piacere con olio EVO un pizzico di sale qualche goccia di aceto balsamico e se vuoi un tocco veramente in più un pochino di salsa di soia. Buon appetito!
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