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ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ
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ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ-レシピのメイン写真

ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

甘いミニトマトと旨みたっぷりのパンチェッタ、モッツァレラのまろやかさに
レモンを加えた夏にぴったりの爽やかな味わいの冷製パスタです。
ミニトマトを使うことにより甘味が出ます。水分が出にくくなるのでお弁当にも向きます。

甘いミニトマトと旨みたっぷりのパンチェッタ、モッツァレラのまろやかさに
レモンを加えた夏にぴったりの爽やかな味わいの冷製パスタです。
ミニトマトを使うことにより甘味が出ます。水分が出にくくなるのでお弁当にも向きます。

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ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

甘いミニトマトと旨みたっぷりのパンチェッタ、モッツァレラのまろやかさに
レモンを加えた夏にぴったりの爽やかな味わいの冷製パスタです。
ミニトマトを使うことにより甘味が出ます。水分が出にくくなるのでお弁当にも向きます。

甘いミニトマトと旨みたっぷりのパンチェッタ、モッツァレラのまろやかさに
レモンを加えた夏にぴったりの爽やかな味わいの冷製パスタです。
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材料

2人分
  • パスタ(1.4mm位の細麺推奨) 200g
  • ミニトマト(半分に切る) 10個
  • パンチェッタか生ハム(小さく切る) 80g位
  • モッツァレラチーズ(あれば) 100g位
  • *オリーブオイル 大3
  • *すりおろしニンニク 1かけ
  • *顆粒コンソメかコラトゥーラ 小1
  • *レモン汁 大1
  • *クレイジーソルト 適宜
  • *ブラックペッパー 適宜
  • *バジル(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを袋の表示時間通り茹でる

    • ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったらざるにあげ、上から拳を押し付けて水分をきっちり絞る(水っぽくしないコツです)

    • ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ作り方2写真
    • ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    ②にパンチェッタ(生ハム)、モッツァレラ*を混ぜ、クレイジーソルトとブラックペッパーで調味する

    • ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けバジルを飾り付けて完成です

    • ミニトマトとパンチェッタの冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクが辛い場合は小さめの皿にすりおろしたニンニクを入れ、ふわっとラップをかけて20秒加熱してください。それか時間の経過で辛みが抜けます。

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はずき
はずき @cook_40101987
2026/07/21 01:10に公開
宮城県
仙台市在住、米と野菜を作っています主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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このレシピのキーワード

パスタ ミニトマト めん モッツァレッラ・チーズ 生ハム パンチェッタ

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