Soto Padang

Name: Soto Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr tetelan; 6 bh cengkeh; 3 bh kapulaga; 2 bh bunga lawang; 1 bh kayu manis; 1 btg sereh geprek; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/4 buah pala; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 bks bumbu soto padang; 1 bks minyak soto padang; 2 btg daun bawang, potong besar-besar; Secukupnya garam dan kaldu jamur; 1 bks soun

Vera Astuti @cook_12175875

Akhirnya memuaskan kerinduan akan soto padang dengan masak sendiri…😄 Rasanya ternyata gak kalah enak dengan aslinya. Hanya kurang kerupuk merah saja…Mantulll…Wajib recook 👍

Lebih banyak

Soto Padang

Vera Astuti @cook_12175875

Akhirnya memuaskan kerinduan akan soto padang dengan masak sendiri…😄 Rasanya ternyata gak kalah enak dengan aslinya. Hanya kurang kerupuk merah saja…Mantulll…Wajib recook 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
250 grtetelan
Bumbu rebusan daging :
6 bhcengkeh
3 bhkapulaga
2 bhbunga lawang
1 bhkayu manis
1 btgsereh geprek
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
Bumbu halus :
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
1/4 buahpala
Bumbu lain :
2 ruaslengkuas, geprek
1 bksbumbu soto padang
1 bksminyak soto padang
2 btgdaun bawang, potong besar-besar
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
1 bkssoun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan tetelan dengan semua bumbu rebusan. Rebus sampai daging empuk. Setelah empuk, angkat daging, iris tipis dan goreng sampai garing.
2

Haluskan bumbu halus, tumis. Masukkan lengkuas, bumbu soto, minyak soto dan daun bawang, tumis sampai benar-benar matang.
3

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging.
4

Seasoning dengan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
5

Sajikan dengan soun, daging goreng, perkedel kentang dan sambal.