Rebus daging sotoan di air mendidih sampai keluar kotoran dan darah kemudian cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Goreng sebentar Bwg merah, bwg putih, kunyit, kemiri, jahe kemudian haluskan, setelah halus tambahkan beras yang sudah dicuci lalu haluskan kembali sampai benar-benar halus, setelah itu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong aduk sampai bumbu merata kedalam daging setelah itu tambahkan air secukupnya lalu masukkan Lengkuas, Serai dan daun jeruk masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

Jika air sudah menyusut dan daging sudah empuk tambahkan air secukupnya sesuai selera lalu masukkan daun pre dan seledri utuh (tidak usah dirajang),tambahkan juga Seasoning masak kembali sampai mendidih. jangan lupa koreksi rasa. setelah matang beri taburan bwg merah dan bwg putih goreng.

Soto daging siap disajikan dgn bahan pelengkap. Selamat Menikmati 😊