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作りおき爆速約10分❗️豚こまとナスの濃厚味噌炒め
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作りおき爆速約10分❗️豚こまとナスの濃厚味噌炒め-レシピのメイン写真

作りおき爆速約10分❗️豚こまとナスの濃厚味噌炒め

全員に幸せを。HAYAキッチン🍽️
全員に幸せを。HAYAキッチン🍽️ @Haya_BGS0414
愛知県豊田市三河地方 在住   fromJAPAN🇯🇵

こんにちはHAYAです😃
今回は,秋に向かってはいますが,暑くて食欲がわかない!,作るのめんどくさい!という声を聞いて作ったレシピです。ポイントを紹介します。

【作りおきに便利なポイント】
お肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ナスに味噌だれをしっかり染み込ませているため、冷蔵・冷凍保存しても水分が出ず、温め直してもお肉が驚くほど柔らかいままです!小分けにしてお弁当にも大活躍します。

「10分完成」で忙しい日を救う!
フライパン1つで10分でたっぷり作れるので、お休みの日にパパッと仕込めて平日の夕飯が劇的に楽になります。甘辛い濃厚な味噌味がナスに染みて、冷めてもご飯が進むこと間違いなしの自信作です!
#忙しい日にうれしい作りおき

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【作りおきに便利なポイント】
お肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ナスに味噌だれをしっかり染み込ませているため、冷蔵・冷凍保存しても水分が出ず、温め直してもお肉が驚くほど柔らかいままです!小分けにしてお弁当にも大活躍します。

「10分完成」で忙しい日を救う!
フライパン1つで10分でたっぷり作れるので、お休みの日にパパッと仕込めて平日の夕飯が劇的に楽になります。甘辛い濃厚な味噌味がナスに染みて、冷めてもご飯が進むこと間違いなしの自信作です!
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【作りおきに便利なポイント】
お肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ナスに味噌だれをしっかり染み込ませているため、冷蔵・冷凍保存しても水分が出ず、温め直してもお肉が驚くほど柔らかいままです!小分けにしてお弁当にも大活躍します。

「10分完成」で忙しい日を救う!
フライパン1つで10分でたっぷり作れるので、お休みの日にパパッと仕込めて平日の夕飯が劇的に楽になります。甘辛い濃厚な味噌味がナスに染みて、冷めてもご飯が進むこと間違いなしの自信作です!
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お肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ナスに味噌だれをしっかり染み込ませているため、冷蔵・冷凍保存しても水分が出ず、温め直してもお肉が驚くほど柔らかいままです!小分けにしてお弁当にも大活躍します。

「10分完成」で忙しい日を救う!
フライパン1つで10分でたっぷり作れるので、お休みの日にパパッと仕込めて平日の夕飯が劇的に楽になります。甘辛い濃厚な味噌味がナスに染みて、冷めてもご飯が進むこと間違いなしの自信作です!
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材料

3〜4人分【作り置き用含め。】
  • 豚こま切れ肉 250g
  • ナス 3本
  • ↑秋先に向けて美味しくなるナスを大量消費
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 【極旨味噌だれ(あらかじめ混ぜる)】↓
  • 味噌・みりん・酒 各大さじ2
  • 醤油・砂糖 各大さじ1
  • にんにく・生姜チューブ 各2cm
  • お好みの緑野菜(自由) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水に3分さらし水気を切る。ポリ袋に豚肉と酒小さじ1(分量外)、片栗粉を入れ、袋を振って全体にまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わったらナスを加え、ナスが油を吸ってしんなりするまで一緒に炒める。

  3. 3

    弱火にし、混ぜた【極旨味噌だれ】を一気に加える。強火でタレを全体にトロッと絡め、水分が飛ぶまで炒め合わせたら完成!

  4. 4

    最後に緑の野菜などを上にぱらっと添えれば,見た目もいいし,もう完璧になるよ❗️

コツ・ポイント

特に意識したのは,片栗粉です。理由としては,★冷めてもお肉が固くならない秘密に一番このレシピに適していました。

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全員に幸せを。HAYAキッチン🍽️
全員に幸せを。HAYAキッチン🍽️ @Haya_BGS0414
2026/08/30 09:24に公開
愛知県豊田市三河地方 在住   fromJAPAN🇯🇵
【今年の目標】今年中にヒーローに行くのを目指しています。9月28日※追記やっぱりあげれませんでした。ごめんなさい🙇🙇今週には最低でも1品は絶対にあげるのでみてください。レシピのURLは下に貼っておきます。もうちょっとだけ休憩をください。ごめんなさい🙏🙇9月24日※追記体調が悪く,安静にして過ごそうと思います。2日間くらい休みます。一旦休憩の時間をとらせてください。すいません🙇空いた時間につくレポするかもしれないです。まぁつくレポする元気😀はタブンあります。😅………できたらします,,,《自己紹介》食卓の魔術師、どうもHAYAです。😁(╹◡╹)4月14日誕生日🐣←興味ないかなぁ😅僕は🚹です❗️中学3年のバリバリ受験生❗あと,料理はもちろん独学。【料理の勉強は甘え】←自分の教訓【将来の夢系】僕の夢はHAYAブランドを作ること【6/23日に皆さんのおかげでパートナーに昇格しました】これからもご贔屓に🙇失敗したとか、レシピ通りにやってもうまくいかないΣ(-᷅_-᷄๑)などのご回答は全て受け付けてるよ‼️色々な『本格的』〜『時短』料理が最高に美味しい限界レシピを研究してます!【For overseas visitors】We’ve hit 81,823+ total views! 🚀 Big love to my global foodies! 🌎💖Tried my recipe? Don't be shy—drop a comment! I'm always waiting for your reports! 👇🔥Help me become a Cookpad Fantasista! 🧙‍♂️✨No sponsors, no big labels—just me and YOU! 💖Please take a screenshot and share the link on X or TikTok to support my kitchen magic! 🪄👇  #HAYARecipe #WizardOfTheTable #UniqueJapaneseHomeCookingHAYA's birthday is April 14th 🐣 I'm sorry if I'm not interested (^people^)"My dream is to create a HAYA brand" Can you help me?
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炒めもの なす 片栗粉 にんにく 酒 豚こま 味噌

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