Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol

Name: Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi segar/ Cumi Asin Ukuran sedang, bersihkan, potong ring. Lumuri jeruk nipis biar gak amis; 5 buah Tahu putih, potong dadu, goreng setengah kering; 200 gr Buncis, potong 3cm; 1 butir Telur, kocok lepas; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 1 batang Serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 10 buah Cabe Hijau, iris Serong; 1 buah Tomat Hijau; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5 buah Cabe merah keriting; 8 buah Cabe rawit 8 buah, sesuai selera pedas; 2 butir Kemiri, sangrai; 3 sdm Tauco; 2 batang Daun bawang, iris; 2 sdt Gula, 1 sdt Garam, 1/2 sdt Kaldu jamur; 2 sdt Gula; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur

Yuni Sulastri @Yuciput

Jambi

*Me : "Ah masak simple aja lah"
*Paksu : "Lho kok enak banget??"
Pas makan: nambah nasi 2x

Ini dia biang keroknya 👉 Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol
Komplotannya: Tauco gurih + Cabe pedes + Cumi empuk

Warning: Bisa bikin lupa diet.
Tanggung jawab sendiri ya kalau nambah terus 😆

Udah save belum resepnya? Nanti nyesel lho kalau kelewat

*Me : "Ah masak simple aja lah"
*Paksu : "Lho kok enak banget??"
Pas makan: nambah nasi 2x

Ini dia biang keroknya 👉 Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol
Komplotannya: Tauco gurih + Cabe pedes + Cumi empuk

Warning: Bisa bikin lupa diet.
Tanggung jawab sendiri ya kalau nambah terus 😆

Udah save belum resepnya? Nanti nyesel lho kalau kelewat

Lebih banyak

Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol

Yuni Sulastri @Yuciput

Jambi

*Me : "Ah masak simple aja lah"
*Paksu : "Lho kok enak banget??"
Pas makan: nambah nasi 2x

Ini dia biang keroknya 👉 Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol
Komplotannya: Tauco gurih + Cabe pedes + Cumi empuk

Warning: Bisa bikin lupa diet.
Tanggung jawab sendiri ya kalau nambah terus 😆

Udah save belum resepnya? Nanti nyesel lho kalau kelewat

*Me : "Ah masak simple aja lah"
*Paksu : "Lho kok enak banget??"
Pas makan: nambah nasi 2x

Ini dia biang keroknya 👉 Tumis Buncis Tahu Cumi Tauco Pedas Nampol
Komplotannya: Tauco gurih + Cabe pedes + Cumi empuk

Warning: Bisa bikin lupa diet.
Tanggung jawab sendiri ya kalau nambah terus 😆

Udah save belum resepnya? Nanti nyesel lho kalau kelewat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 - 45 menit

3-4 porsi

Bahan-bahan Utama
250 grCumi segar/ Cumi Asin Ukuran sedang, bersihkan, potong ring. Lumuri jeruk nipis biar gak amis
5 buahTahu putih, potong dadu, goreng setengah kering
200 grBuncis, potong 3cm
1 butirTelur, kocok lepas
5 lembardaun jeruk
2 lembarDaun salam
1 batangSerai, geprek
1 ruasjahe, geprek
10 buahCabe Hijau, iris Serong
1 buahTomat Hijau
Bumbu Halus:
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
5 buahCabe merah keriting
8 buahCabe rawit 8 buah, sesuai selera pedas
2 butirKemiri, sangrai
Bumbu Lain:
3 sdmTauco
2 batangDaun bawang, iris
2 sdtGula, 1 sdt Garam, 1/2 sdt Kaldu jamur
2 sdtGula
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

40 - 45 menit

1

Siapkan cumi segar : Rebus cumi 1 menit di air mendidih, tiriskan. Biar gak alot pas ditumis. -. kalo pakai cumi asin : Rendam cumi asin dengan air panas 10 menit untuk kurangi asin, buang tulang plastiknya, potong seukuran gigitan, cuci bersih lagi.
2

Goreng tahu sampai kuning keemasan. Angkat tiriskan. Di wajan yang sama, goreng cumi sambil ditutup biar tidak meletup sampai berubah warna, angkat.
3

Tumis bumbu: Panaskan 2 sdm minyak bekas cumi, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, jahe sampai wangi, aduk hingga harum.
4

Masukkan telur: Tuang telur kocok, orak-arik kasar sampai matang.
5

Masukkan tauco, aduk rata. Masukkan cumi, cabai hijau, tomat, tuang sedikit air. Masak sampai kuah menyusut
6

Masukkan sayur: Masukkan buncis + tahu. Aduk rata.
7

Karena tauco sudah asin, tidak perlu banyak garam. Beri gula, garam, kaldu. Koreksi rasa. Terakhir tabur daun bawang.
8

Sajikan hangat dengan nasi putih anget. Dijamin nampol!

Tips

-. Jangan masak cumi kelamaan, cukup 1-2 menit karena bisa alot
-. jika menggunakan cumi asin sebaiknya Rendam dulu pakai air mendidih, bukan air biasa