コチの漬け丼

Name: コチの漬け丼
Yield: 1膳
Cuisine: 日本語
Ingredients: コチ（刺身用切り身） 5切れ; 醤油 大さじ1; わさび 少々; ご飯 1膳（約150g）; 甘酢（おいしい酢や調味酢など） 大さじ1

兼業主夫G @cook_40053585

こちの薄作りを作りましたが、家族4人で食べても少し切り身が残ったので、これを漬けにして翌朝丼にしていただきました。白身魚は大体この方法で美味しくいただけます。もちろんマグロでもオッケーです。キーワード:マゴチ、鯒

コチの漬け丼

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

1膳

コチ（刺身用切り身） 5切れ
醤油大さじ1
わさび少々
ご飯 1膳（約150g）
甘酢（おいしい酢や調味酢など）大さじ1

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作り方

1

コチの切り身を醤油とわさびで和え、冷蔵庫で一晩漬ける。
2

炊き立てご飯に甘酢を大さじ1加え、よく混ぜる。
3

酢飯を器に盛り、漬けたコチをのせる。
4

お好みでわさびを追加して完成。

コツ・ポイント

漬けは一晩、甘酢は大さじ1、ご飯1膳に対して、わさびは少々で充分。お好みで調整してください。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/09/21 08:19に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

こちづけ丼

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