Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak)

Name: Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu tom yam :; 1 bungkus tom yam paste (saya pakai merk Lobo,dijual Carrefour); 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe (kalau nggak suka, nggak pake juga gpp); 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); 1 sdm saus tiram (sy pakai chef secret ABC); secukupnya garam dan gula pasir; 1 buah jeruk nipis; sesuai selera cabai rawit merah; Isi Suki/Shabu (sesuai selera) :; sesuai selera Udang; sesuai selera daging; 1 bgks aneka olahan seafood supermarket; 1 buah tahu telur/tahu sutra; 1 bgks jamur; sesuai selera aneka sayur (pokcay atau sawi putih)

Leny Jevelmihezka @chef_leny

Pingin banget makan suki atau shabu kuah tom yam murah meriah dan gampang buatnya? Sini merapat.

Lebih banyak

Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak)

Leny Jevelmihezka @chef_leny

Pingin banget makan suki atau shabu kuah tom yam murah meriah dan gampang buatnya? Sini merapat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bumbu tom yam :
1 bungkustom yam paste (saya pakai merk Lobo,dijual Carrefour)
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe (kalau nggak suka, nggak pake juga gpp)
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
1 sdmsaus tiram (sy pakai chef secret ABC)
secukupnyagaram dan gula pasir
1 buahjeruk nipis
sesuai seleracabai rawit merah
Isi Suki/Shabu (sesuai selera) :
sesuai seleraUdang
sesuai seleradaging
1 bgksaneka olahan seafood supermarket
1 buahtahu telur/tahu sutra
1 bgksjamur
sesuai seleraaneka sayur (pokcay atau sawi putih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tentukan dulu mau kuah kaldu daging murni atau kaldu seafood. Kalau mau kaldu daging, rebus dagingnya. Kalau mau kaldu seafood, rebus udangnya. Rebus selama 15 menit. Angkat daging/udang. Jangan buang airnya, karena itu untuk bahan kuah tom yam.
2

Cincang halus semua bahan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kencur.
3

Kemudian tumis semuanya. Urutannya dari bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, jahe lalu sereh yang sudah digeprek, daun jeruk beserta daun salam. Tumis hingga harum.
4

Masukkan tumisan bawang putih dkk kedalam air kaldu.
5

Tambahkan tom yam paste. 1 bungkus tom yam paste Lobo bisa untuk sekitar 400 ml air.
6

Aduk kuah tom yam. Tambahkan jeruk nipis+garam+ gula (sebagai pengganti MSG) dan 1 sdm saus tiram. Cicipi koreksi rasa.
7

Masukkan isi Suki/Shabu kedalam kuah. Urutannnya dari jamur terlebih dahulu, daging, aneka olahan seafood, udang, dan terakhir sayuran karena sayuran cepat matang.
8

Tom yam seafood siap dihidangkan 😋
9

Note : Kalau mau lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah